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独特的菠菜皮饺子

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独特的菠菜皮饺子
快乐厨妈 2017-04-24

独特的菠菜皮饺子

菠菜皮饺子是一道很特别的菜品。从名字就可以看出,该菜品主要用芹菜做成饺子皮,做出来的颜色是绿色,颜色较暗。一般的饺子都是用白面做,菠菜皮饺子很特别。菠菜皮饺子吃起来很美味,一般的饺子皮很没味道,而这道菜加入了菠菜味后,口感很好。
准备时间:30分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
独特的菠菜皮饺子做法图解1)

1.菠菜煮烂,过冷水放凉,放入面粉中,再往面粉中加入一颗鸡蛋,及少量盐搅拌均匀!

步骤二
独特的菠菜皮饺子做法图解2)

2.萝卜干清水洗净切菱形块

步骤三
独特的菠菜皮饺子做法图解3)

3.煮热油锅放入瘦肉煸炒

步骤四
独特的菠菜皮饺子做法图解4)

4.炒至瘦肉水分微干倒入萝卜干继续煸炒

步骤五
独特的菠菜皮饺子做法图解5)

5.红薯粉老抽生抽勾兑好

步骤六
独特的菠菜皮饺子做法图解6)

6.倒入煸炒熟的瘦肉萝卜干里

步骤七
独特的菠菜皮饺子做法图解7)

8.煮熟了,可以配上个人喜欢的蘸料品尝了!

1、关于鸡精,是提鲜用的,不喜欢就不加!2、关于虾油,油要适量,虾头和虾皮炒红就行了,炒时,可以用铲子轻轻拍打虾头,可出虾脑油!如果虾油炒多了,也可以盛入干净的容器内炒菜,不过要尽快用!最好是炒够和馅用油的量就可以了!3、关于剥虾,只要虾新鲜,去虾头后,从头数第三节处,顺腿一剥,然后掐段与虾尾处,很容易!一定要开背取虾线!

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