食全食美
2018-02-25
1.主要食材：鸡翅、大蒜
2.将中翅洗净后，用刀在鸡翅背面表皮上割几个口子，以便入味
3.大蒜切末
4.鸡翅放入碗中，加入蒜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖
5.加入所有调料后抓匀放冰箱冷藏腌渍2小时以上。
6.锅中倒入油放入蒜末
7.放入腌渍好的鸡翅和蒜末一起煎。
8.将鸡翅两面煎至表皮起酥皮，倒入腌渍鸡翅的料汁。
9.加入水与鸡翅持平。
10.大火烧沸后盖上盖子，改小火闷烧。
11.焖至汤汁基本收尽即可。
生抽蚝油都有足够的咸味，根据自己口味盐不放或酌情少放。
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