飞燕厨厨
2017-09-20
1.茄子切段蒸熟。
2.香菜切段，蒜切小粒，葱切末
3.蒸熟的茄子撕成小条，控去水码在盘中。
4.锅内倒油，放入葱炒香。
5.把炒香的葱油趁热倒在蒜末上，放入辣椒酱，糖，醋，盐调成汁。
6.再把调好旳汁，到在撕好的茄条上，撒上香菜，ok。
茄子一定要选长茄子。蒸的时候一定要软烂一点。
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