黄豆豆一家
2017-09-17
1.青茄，切长条，蒜切片。辣椒切条，备用。
2.锅热油，油温7成热，放入大蒜，炒香。然后倒入茄子煸炒，茄子会迅速吸收油分，不用担心，要快速翻动茄子，让茄子变软，水份流失这样，茄子中的油就出来了
3.待茄子7成熟，加入青红椒一起炒，放点生抽一勺就够，白糖半勺，继续翻炒。
4.直到全熟出锅前放盐调味，装盘即可。
烧茄子要多放点油，煸熟。
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