1.糯米提前浸泡一晚,备用。
2.准备八宝:红枣、玉米粒、熟花生粒、熟豌豆、黑加仑、葡萄干、黑瓜子仁、圣女果干,红枣洗净,用水浸泡。
3.糯米放入蒸锅蒸熟,大概40分钟。
4.蒸好的糯米装到容器里,加少许白糖搅拌均匀。
5.取一个深碗,底部放入瓜子仁、玉米粒、葡萄干,红枣丝摆放成型。
6.放上一层糯米,再放入黑加仑、圣女果干还有剩下的红枣丝,再放上一层糯米铺平,用汤匙压实,加盖放入蒸锅,大火蒸10分钟。
7.八宝饭倒扣在盘中。
8.底部用熟花生仁和熟豌豆装饰即可。
1、糯米最好浸泡一夜,这样蒸出来的米饭才不会夹生,口感软糯。2、蒸糯米的时候也可以在米饭上撒上一些开水,可使米饭不会太硬。3、八宝可以按照自己喜欢的口味添加。
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