蒲食神 2018-02-15

主料

• 北豆腐300
• 泥鳅400

辅料

• 盐2
• 辣酱10
• 水淀粉适量
• 米酒10
• 油适量
• 生抽10

步骤一

1.泥鳅处理干净，沥干水份，放油锅中火炸至酥脆

步骤二

2.捞起

步骤三

3.豆腐洗净切片

步骤四

4.热锅倒油，把豆腐码入锅里，中火煎至两面金黄，捞起

步骤五

5.另起油锅，放姜、蒜、豆豉煸香

步骤六

6.放辣酱煸炒出红油

步骤七

7.放泥鳅、豆腐、盐

步骤八

8.放生抽翻炒均匀

步骤九

9.倒入适量清水煮几分钟

步骤十

10.放些米酒可以增加香味，还可以去腥

步骤十一

11.倒入水淀粉收汁

步骤十二

12.撒葱花，起锅装盘即可

步骤十三

13.慢慢享用吧！

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