1.苦瓜清洗干净切成片备用。
2.瘦肉切成片,红椒切成圈备用。
3.锅洗干净倒入食用油烧热,倒入瘦肉加少许酱油翻炒均匀至8成熟,装起备用。
4.重新洗锅,倒入食用油烧热,放入苦瓜片翻炒至八成熟。
5.苦瓜翻炒到八成熟后倒入之前的肉片一起翻炒均匀。
6.最后撒上红椒圈,加入少许食盐调味翻炒均匀就可以出锅了。
7.简单的苦瓜小炒就完成了,清淡不油腻,清凉下火,建议夏天多食用。
红椒最好是甜红椒切成圈或者细条。
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