果酱食肉坊
2018-01-21
1.鱼洗净，生姜切片，葱切成葱花
2.先用生姜片擦下锅，然后锅烧热放油，凉油直接放鱼，先不要翻动鱼，煎一会等鱼轻轻一推就能推动了在翻面
3.煎至两面金黄，放入料酒，盖盖焖一会
4.然后倒入适量生抽
5.倒入适量老抽，放水盖盖煮5分钟
6.5分钟后，放鸡精起锅，撒上葱花
煎鱼前用生姜片擦下锅可以防止鱼粘锅，热锅凉油放鱼下去不要着急翻面，等鱼定型了，轻轻一推就能推动了再翻
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