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家常菜红烧剥皮鱼

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家常菜红烧剥皮鱼
果酱食肉坊 2018-01-21

家常菜红烧剥皮鱼

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家常菜红烧剥皮鱼做法图解1)

1.鱼洗净,生姜切片,葱切成葱花

步骤二
家常菜红烧剥皮鱼做法图解2)

2.先用生姜片擦下锅,然后锅烧热放油,凉油直接放鱼,先不要翻动鱼,煎一会等鱼轻轻一推就能推动了在翻面

步骤三
家常菜红烧剥皮鱼做法图解3)

3.煎至两面金黄,放入料酒,盖盖焖一会

步骤四
家常菜红烧剥皮鱼做法图解4)

4.然后倒入适量生抽

步骤五
家常菜红烧剥皮鱼做法图解5)

5.倒入适量老抽,放水盖盖煮5分钟

步骤六
家常菜红烧剥皮鱼做法图解6)

6.5分钟后,放鸡精起锅,撒上葱花

煎鱼前用生姜片擦下锅可以防止鱼粘锅,热锅凉油放鱼下去不要着急翻面,等鱼定型了,轻轻一推就能推动了再翻

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