1.所有材料除黄油外放入面包机桶内,启动揉面程序,一个程序后加入软化的黄油,继续揉至完全扩展阶段。
2.面包机桶内发酵至两倍大,用手指沾面粉,轻轻的扎个洞,面团不塌陷不回缩即可
3.取出面团,排气均等分成六份,揉圆,盖保鲜膜静置10分钟。
4.取一个小面团,用擀面杖擀圆,包入豆沙馅,像包包子一样包好。
5.包好的包子收口朝下,按扁,擀成椭圆形,拿刀片轻轻的割口,但是不割透
6.将割好的面片从一头卷起,然后再弯成圆形。放在温暖湿润处进行二次发酵。表皮刷蛋液
7.烤箱预热,170度,20分钟,上色及时加盖锡纸。
无
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