菠萝炖排骨
2017-07-28
1.新鲜的鸡腿洗净。
2.加入生抽糖盐腌好，至少腌上4小时。
3.放冰箱一晚更入味。
4.瓦煲洗净加入少量的油爆香姜片
5.倒入生抽
6.加入少量的冰糖（糖的份量没有固定的，喜欢偏甜点加多一点糖，喜欢咸点可以少放一点）
7.煮沸至冰糖融化。（试下生抽带有甜味就可以了）
8.倒入腌好的鸡腿小火慢煮（全部鸡腿浸在生抽里更好）
9.大约煮15—20分钟，关火泡在生抽里，上碟即可。
生抽的糖份量视你口味而定。煮时不能太大火，也不能煮太久，时间长了，肉质老了，吃起来口感很粗。
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