飞燕佳肴
2018-02-01
1.砂煲中放入葱段和姜片垫底。
2.按1：1的比例加入蒸鱼生抽和清水，加少许冰糖。汤汁能没过鸡腿的一半就行了。
3.大火烧开后放入鸡腿，盖上盖子，转最小火焖约5分钟。
4.打开翻面，调中火煮开后再次转小火煮约5分钟，关火不开盖焖约10分钟即成，吃的时候取出斩块。
鸡肉很容易熟，做这道菜千万要注意火候，时间长了鸡肉就不够滑了。
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