吃菜不是饭
2018-02-18
1.把面粉，酵母，水全放进面包机起动和面功能，(最近太懒，手工活面更好掌握软硬度)和好后用面包机发酵功能
2.面包机和面，开始手工剁肉馅，我喜欢有大颗粒的，口感更好。
3.小葱剁碎，也不用太碎
4.添加，盐，生抽，十三香，鸡蛋，顺时针搅拌上筋
5.面团发酵完成，发酵至原来两倍大
6.发酵好的面团排气，按自己喜欢的大小分成小剂子，包好后，室温二次发酵30分钟，冷水上锅，水开后蒸20分钟。
用量根据自己家口味加减，适合我们家的并不一定也适合亲们
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