酒水馆
2017-11-03
1.配料准备齐全，汤汁由生抽，白糖醋和料酒配合
2.草鱼清洁干净以后放入烧热的油锅炸到两面金黄【这次炸的鱼有些失败，表皮不见了】，炸好后取出滤油。炸鱼期间将白糖酱油醋料酒混合在一个碗中待用
3.将切好的葱头，姜蒜放入油锅中炒香，放入干辣椒和少许香菜梗微炒加入调和好的白糖酱油汁，适量开水放入炸好的鱼盖锅盖小火焖到鱼完全熟透
4.取出鱼后将放少许溶解后的生粉入锅中烧开淋于鱼身即可
炸鱼的时候可以抹一些食盐，这样炸出来更好看
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