1.准备好材料

2.将蛋黄和蛋白分别装好

3.蛋黄打散，加入细砂糖，搅拌至砂糖溶解

4.加入三花淡奶，搅匀

5.加入沙拉油搅匀

6.筛入面粉

7.上下搅动，使面粉和蛋黄糊充分溶合，形成蛋黄面糊

8.用打蛋器将蛋白搅成粗泡沫状

9.加入细砂糖，继续打发

10.打成细泡沫状

11.加入细砂糖

12.继续打发至能拉出角

13.加入细砂糖

14.打至干发性蛋白糊

15.取三分之一蛋白加入到蛋黄面糊里

16.搅拌均匀

17.再取三分之一蛋白加入面糊里

18.搅拌均匀

19.最后将面糊加入到剩下的蛋白里

20.搅拌均匀

21.蛋糕模内扫一层薄薄的油

22.倒入面糊，用力在桌面磕两下

23.加入葡萄干

24.放入预热好的烤箱，设置上下火160，时间25分钟

25.烤至15分钟时的状态

26.取出

27.倒扣在冷却架子上

28.冷却后脱模

29.切件

30.成品