芸芸厨娘
2018-02-13
1.备齐材料
2.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
3.发酵好的面团，取出排气
4.一分为二，一块不动，另一块均匀分成22个小剂子，盖上保鲜膜饧15分钟
5.枸杞洗净
6.糖浆汁加椰蓉拌匀
7.大剂子擀成饼包上椰蓉馅
8.再次擀平
9.中间留出圆心，对角切开4刀
10.每一块中间再切一刀
11.每个小剂子擀圆，少包点椰蓉馅，做成花瓣状
12.中间部分，每两个对翻，拧成花瓣儿，将小的花瓣插空摆好，剩余的面团做成太阳花杆和叶子
13.中间用枸杞子点缀
14.入烤箱二次发酵，45度40分钟
15.发酵好的面团取出刷上蛋液
16.烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟
17.出炉。
1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。3.牛奶用量130-140g，留出10g视面团情况加减。
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