爱做饭的小铃铛
2017-05-28
1.洗白菜，切白菜成这样的四分之一状态。 每一张叶子都需要抹盐，之后静置至少3小时。
2.静置的时候，需要隔半小时翻动一次。检验是否够时间的话。可以掐一点尝一下是否嘣脆。
3.糯米粉放入清水中，大火煮沸
4.转小火，大概不断搅拌到9分钟左右。
5.加入两勺红糖。搅拌到好像粥一样稠，关火，放凉。
6.所有食材，切，切，切
7.切好，备用
8.在步骤5中加入，雨露，开洋，韩国辣酱，韩国辣椒粉
9.放入其他食材，搅拌。之后清洗白菜。之后在每一张叶子里外都抹上酱的混合物，放入密闭容器内。
10.因为手上沾满酱，不方便照相了。直接看成品吧。 室温放置一天或up to3天。之后，就成啦。
11.再来一张。第一次开盖后，需要放冰箱冷藏哦。
腌过的白菜在上色之前需要洗几遍，洗去多余盐分。玻璃容器，陶瓷，塑料饭盒都可以哦。在放每一颗泡菜在容器里的同时，一定要尽量压出空气。自己做的泡菜最多能放一个月，当然，泡菜本身也是越到后面越酸。而越酸的泡菜做成菜也就越有味儿。期待下次我做美味的泡菜菜肴吧！因为我不爱吃辣，做出来的泡菜并不见太多辣椒，不过味道是真的很地道！
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