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美味的番茄鸡片

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美味的番茄鸡片
鸣笛菜娃儿 2018-03-25

美味的番茄鸡片

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
美味的番茄鸡片做法图解1)

1.鸡脯肉去筋膜、片为薄片,入碗

步骤二
美味的番茄鸡片做法图解2)

2.磕入鸡蛋清

步骤三
美味的番茄鸡片做法图解3)

3.加盐

步骤四
美味的番茄鸡片做法图解4)

4.加湿淀粉

步骤五
美味的番茄鸡片做法图解5)

5.拌匀上浆

步骤六
美味的番茄鸡片做法图解6)

6.番茄用开水烫后,

步骤七
美味的番茄鸡片做法图解7)

7.撕去皮

步骤八
美味的番茄鸡片做法图解8)

8.挤去籽,剁成米粒大的丁

步骤九
美味的番茄鸡片做法图解9)

9.葱洗净切末

步骤十
美味的番茄鸡片做法图解10)

10.锅烧热倒入金龙鱼黄金比例调和油、 烧至三成热

步骤十一
美味的番茄鸡片做法图解11)

11.下鸡片划散

步骤十二
美味的番茄鸡片做法图解12)

12.取出沥油

步骤十三
美味的番茄鸡片做法图解13)

13.炒锅置旺火,注入油,烧至七成热 下葱炝锅

步骤十四
美味的番茄鸡片做法图解14)

14.下鸡片

步骤十五
美味的番茄鸡片做法图解15)

15.下番茄煸炒

步骤十六
美味的番茄鸡片做法图解16)

16.将鸡清汤30ml、盐、味精、胡椒粉】白糖、湿淀粉10ml兑成碗芡

步骤十七
美味的番茄鸡片做法图解17)

17.将碗芡徐徐下锅勾芡

步骤十八
美味的番茄鸡片做法图解18)

18.淋明油,颠锅均匀,装盘

1、鸡片上浆后,应加些油拌匀,使之易于划散2、锅要烧热、油要温,火力要温度,鸡片下锅后迅速拌炒,炒散后,要使火力升高,再下入配料,烹入芡汁

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