小溪饭饭
2018-03-08
1.香菇洗净，温水泡发,泡发后切细条状
2.留下半碗泡香菇的水，往里面加入两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒、半勺糖，适量的盐，搅拌均匀，备用
3.锅中热油，将香菇和肉末炒香，翻炒3分钟左右
4.倒入调好的酱汁，盖上盖子，小火煮出香菇的香味
5.加入米饭，迅速翻炒，使米饭均匀裹上酱汁的颜色，直至饭粒干爽，即可出锅
6.成品
太软的米饭炒不出颗颗分明的感觉，口感上也没这么好。香菇油饭的用料虽然简单，但秘诀在于一勺猪油。用料简单，也可让你连着吃下好几碗
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