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自制奶香小花卷

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自制奶香小花卷
馋嘴猫 2018-02-15

自制奶香小花卷

准备时间:30分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制奶香小花卷做法图解1)

1.除黄油外所有食材,放入面包机内桶,启动和面程序。

步骤二
自制奶香小花卷做法图解2)

2.和面程序结束后,启动发酵程序,45分钟左右,发酵至2倍大。

步骤三
自制奶香小花卷做法图解3)

3.发酵好的面团取出揉匀切成2份,分别擀开。

步骤四
自制奶香小花卷做法图解4)

4.刷上黄油。

步骤五
自制奶香小花卷做法图解5)

5.从上往下紧实卷起,搓成粗细一致。

步骤六
自制奶香小花卷做法图解6)

6.切成小剂子。

步骤七
自制奶香小花卷做法图解7)

7.取一个剂子,用筷子在中间一压。

步骤八
自制奶香小花卷做法图解8)

8.也可以用手捏着中间往下压。

步骤九

9.两头一捏,就卷成一个卷。

步骤十
自制奶香小花卷做法图解10)

10.依次全部做好。

步骤十一
自制奶香小花卷做法图解11)

11.将生坯放入蒸屉,发酵30分钟,然后冷水上屉,蒸20分钟,关火后,再焖5分钟再取出。

牛奶加热至35度为佳,易于冬季酵母发酵。

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