黄豆豆一家
2017-11-28
1.萝卜和粉的比例是5:1，萝卜去皮、洗净、称重，然后再称粘米粉
2.萝卜擦丝后有水份出来，用萝卜汁逐量加入粉中，直至可以揉成团，把面团揉几分钟。揉面是为了吃时口感有韧性，不粘糊。
3.然后将萝卜汁倒入粘米团中，用筷子将粉搅稀成糊。
4.油锅中加入腊肉腊肠，爆香后加入挤干水份的萝卜丝，炒至萝卜有点半透明，加入盐炒均，然后趁热放入粘米糊中，用筷子拌匀
5.蒸盘抹油，把材料倒入铺平，我一半加入了花生。
6.下锅蒸20分钟即可
7.晾凉后再分割，底部才不会粘盘。可以直接吃，也可以切薄片煎。
无
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