喵喵喵的三厨房
2018-02-06
1.玉米油和牛奶混合搅打均匀
2.依次加入蛋黄，搅打均匀。
3.筛入低粉，用切拌的方式搅拌均匀
4.蛋白放入无水无油的盆中，分三次加入细砂糖，打发到硬性发泡。
5.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,切拌均匀.再倒回蛋白盆中,搅拌均匀。
6.把均匀的蛋糕糊倒入中空模具中
7.放入预热110度的烤箱，低温烤40分钟，再用130度烤20分钟。取出倒扣，即使不倒扣，也不会塌陷。
8.切块享用。
此款蛋糕微甜，如果喜欢甜味重，可以增加糖量。三次加糖时机:粗泡加一次，细泡加一次，有纹路加一次
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