创意小厨房 2017-08-02

主料

• 鸡爪500g

辅料

• 辣椒
• 葱
• 蒜
• 花椒
• 香叶
• 白酒
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 姜
• 八角
• 桂皮
• 料酒
• 盐

步骤一

1.锅中加入适量清水在倒入清洗干净的鸡爪淋入两滴白酒焯水

步骤二

2.热锅倒油煸姜片

步骤三

3.将姜片煸炒香后在倒入适量的清水，在加入八角、桂皮、花椒、辣椒、香叶、葱段、蒜瓣

步骤四

4.继续在汤料锅里加入料酒、生抽、老抽、盐、和少许的白糖

步骤五

5.在将焯好备用的鸡爪倒入锅中

步骤六

6.大火烧开后在转小火焖15分钟左右

步骤七

7.小火焖15分钟左右就关火在侵泡1小时就可以装盘吃了

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