红枣大锅饭
2018-03-12
1.准备原料。
2.把南瓜泥，牛奶，鸡蛋，白糖，盐，高粉，低粉，酵母，依次放入面包机，先用筷子搅匀成絮状，再放入玉米油，启动面包机定时40分钟，揉至扩展阶段，发酵到两倍大。
3.取出揉匀排气，分成三等份。
4.把其中的一份平均分成8个，放入6寸蛋糕模中。
5.把剩余的2份，每份分成4个，共8个，放入8寸蛋糕中。
6.烤箱底部放一碗开水，把6寸和8寸模同时放入二发至约两倍大。
7.取出蛋糕模，先用150度预热烤箱5分钟，在发好的面包坯上轻轻均匀地刷上一层蛋液。
8.撒上芝麻，黑白均可。
9.然后再刷上一层鸡蛋液，这样芝麻就牢牢地粘在面包上。放入预热好的烤箱，放下层用140度烤25分钟。表面上色满意加盖锡纸。
10.烤好取出，随手放个黄瓜头，更象南瓜了。
11.非常柔软哟，脱模一会儿表皮就变皱了。
1可用高粉配低粉，也可全用高粉。2这个量是一个6寸模和一个8寸模的量，如果单做6寸，用三分之一；如果单做8寸的，用三分之二。
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