飞鱼 2018-01-06

主料

• 牛肉400
• 胡萝卜50
• 辣椒50

辅料

• 油适量
• 花椒面适量
• 淀粉适量
• 盐适量
• 酱油适量

步骤一

1.把牛肉肋条用水焯一下，大约3分钟左右，沥干水分。

步骤二

2.把焯好的牛肉切成薄片，撒少许酱油、花椒面、淀粉，腌制5分钟。

步骤三

3.辣椒切大块，胡萝卜切片，葱切碎。

步骤四

4.在锅里倒入少许油，放入胡萝卜片翻炒一分钟。

步骤五

5.倒入牛肉片翻炒。

步骤六

6.放入辣椒和葱花，继续翻炒。

步骤七

7.加一小勺盐，大火翻炒2分钟左右出锅。

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