一杯苦咖啡
2018-01-20
1.蛋黄和蛋白分离后，蛋白另打在无水无油器皿中备用，将橄榄油和椰奶先混合均匀。
2.然后加入蛋黄和10克的糖拌匀。
3.筛入低粉拌匀。
4.这是拌好的面糊。
5.分三次加糖打发蛋白 ，打发至硬性蛋白即可。
6.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
7.然后倒入剩余的三分之二蛋白中切拌均匀。
8.倒入8寸模具中，轻震两下，送入已经预热的烤箱中层160度45分钟。
9.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模切块享用吧！
蛋糕烤到表面上色后可以加盖锡纸，以防表面烤糊了。
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