与吃同行
2018-03-03
1.准备好材料。
2.把面粉倒入面桶里。
3.加入奶粉
4.把盐加入在奶粉的对面。
5.再把糖加入。
6.加入鸡蛋
7.加入炼乳
8.加入酵母粉
9.最后加入牛奶。
10.把面包桶放入机器上。
11.开始揉面，每揉一次，停机15分钟，揉两次。
12.第三次揉面前，把软化黄油放进去。继续揉面。
13.继续揉2次，揉出面膜，开始进行第一次发酵至2倍大。
14.发酵好的面团进行分割，并松弛15-20分钟。
15.松弛好的面团，用擀面杖擀成牛舌头状。
16.擀好的面皮，由上或者是由下，卷起。
17.以上面挤做完，在进行二次整理。把卷好的面挤口朝上，用擀面杖再擀一次，卷起。
18.放模具盒里，开始进行二次发酵。
19.把烤箱关闭所有开关，烤盘放在底层，加入开水，把模具盒放进去，40-60分钟。
20.二次发酵九分满就可以了，烤箱预热180度。
21.中层烤40分钟。
22.40分钟后，带上手套出烤箱，倒扣在烤网上，自然凉透，并装入保鲜袋里。
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