私家厨师
2017-10-07
1.罗非鱼买回来清洗干净，拿点盐巴抹在鱼身上，
2.锅中放油放点盐巴，放入鱼
3.待鱼炸至两面金黄色捞出备用
4.葱切丝姜蒜切末
5.锅放油放入葱姜蒜豆瓣酱小火炒出红油
6.放入鱼掉入一碗清水等到汁差不多干的时候放入淀粉收汁即可装盘
煎鱼的时候油温要高油里面放点盐巴，炸的时候鱼皮就不会破
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