老方小鱼
2018-03-14
1.将主料内的食材搅拌成面团并发酵40分钟。
2.辅料内的低粉和椒盐拌匀，植物油烧至稍微冒烟，倒入低粉中拌匀。
3.加入切的香葱拌匀，静置待用。
4.发酵好的面团和油酥馅分别平分为12份。
5.取个小面团，包入一粒油酥馅，收紧收口。
6.擀成长舌状，折3折，再擀成长舌状，再折成3折。遂个将饼坯完成，加盖保鲜膜静置15分钟。
7.遂个将饼坯擀成长舌状，放在盘里，盖上保鲜膜，静置20分钟。烤箱180度预热。
8.蜂蜜和1勺水混合，刷在醒好后的饼坯上。
9.粘上芝麻。
10.放进烤箱里，烤15分钟，表面微黄出炉即可。
1,面粉用水量自行调节。2,饼面粘上芝麻后用手稍压压，芝士粘得紧。
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