黑暗料理达人
2019-03-13
1.细砂糖加入鸡蛋隔温水，用电动打蛋器打发至稠状，可以画出纹路。
2.加入筛选好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
3.牛奶加入色拉油混合均匀。
4.取一部分面糊加入牛奶油里，翻拌均匀。
5.把翻拌均匀的一部分面糊，全部倒入蛋黄糊里翻拌均匀。
6.加入一滴粉红色素，把面糊调成粉红色，用裱花袋装上面糊，挤出螺旋形在烤盘上。
7.加入已预热的烤箱里，上下火170度，烘烤8分钟。
8.出炉后放凉，用夹子把油纸两头夹住定型。
9.放入小量水加入草莓，小火熬成草莓酱，。
10.把冷藏好的淡奶油加入糖分用电动打蛋器打发至干性发泡。
11.加入熬好的草莓酱，混合均匀。
12.将草莓奶油装入裱花袋。
13.在蛋糕中间挤出淡奶油，充满蛋糕体中间，最后在蛋糕表面放上半块草莓做装饰即可。
1、蛋黄糊和蛋白混合时候的搅拌要采用翻拌的手法，不要划圈搅拌。2、做好的蛋糕要放入冰箱冷藏，免得奶油融化。
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