黄色的橘子
2018-03-24
1.柚子上抹上盐多次清洗
2.用削皮器把柚子皮削出
3.撒上一勺盐，用手搓一下，像洗衣服那样，搓揉一下，干搓哦~倒入适量的水，搓洗一下，然后倒掉水，再用盐搓一搓，这个动作可以多重复几次，然后用淡盐水，泡3个小时左右，如果你晚上做可以放过夜。
4.再过几遍水，把柚子皮清洗几遍，也是用搓的方式
5.捞出沥水
6.用淡盐水煮柚子皮，捞起来放冷水里，我煮了2次，每次煮个几分钟，你可以拿起来尝尝，没有明显的辣味即可
7.放冷水里泡
8.一个柚子的皮的话，大概用80g左右的冰糖，
9.水没过柚子皮，中小火煮，煮至透亮，就收干糖水
10.煮好之后就可以蘸糖了，你可以稍微放温，但最好不要摊凉了。把细砂糖混了些糖粉，也可以用绵白糖，铺再烤盘上
11.拿着烤盘晃一晃，看到没粘均匀的，就拿烤盘上的糖撒一下
12.这一种是放了蜂密腌制
你也可以切成条状的，做好了用罐子密封装起，可以用在烘焙里面，你也可以做之前就切成条状来煮
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柚皮糖