兰豆厨坊
2017-12-04
1.杏鲍菇先洗净，比较大，我从中间切开了
2.撕成筷子粗细的杏鲍菇条。
3.青椒和胡萝卜切丝备用
4.烤熟的花生仁碾压碎备用。
5.锅中放入10克油
6.将杏鲍菇条放入
7.小火煸炒，炒出香味且边缘焦糊后盛出。
8.胡萝卜丝放入锅中
9.将胡萝卜丝煸炒至变色
10.加入青椒丝翻炒一下即可盛出
11.锅中放入剩余的10克油，油热后放入两个干红椒和葱姜爆香。
12.倒入煸炒好的杏鲍菇条
13.加入熟花生碎炒匀。
14.放入精盐
15.调入蒸鱼豉油翻炒入味。
16.放入青椒丝和胡萝卜丝
17.再撒入熟芝麻拌匀即可出锅
18.鲜香美味的干煸杏鲍菇上桌啦
先煸炒杏鲍菇可以在制作过程中缩短时间，保证菜肴的口感和鲜嫩。调料和配料可根据自己的喜好调整，我是为了增加视觉的需要，考虑家人不喜欢辣味而做的调整。
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