谈吃说菜
2017-11-28
1.南瓜洗净，去皮去瓤后切片，上锅蒸熟。
2.将蒸好的南瓜捣碎过筛，晾凉备用。
3.将除黄油外的材料放入面包桶中，液体在下，盐、糖、分开放置。
4.将除黄油外的材料放入面包桶中，粉类在上，最后放酵母。
5.选择“生面团”程序，默认时间1：30，程序包含揉面+发酵两个阶段。程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油。
6.待面团揉好后，程序自动进入发酵阶段。
7.程序结束，发酵完毕。
8.取出面团，揉匀排气。
9.将面团分割成每个重约20g的小面团，滚圆松弛10分钟。
10.取一个小面团，擀成椭圆形。
11.然后沿长边对折。
12.卷起来。
13.捏紧封口。
14.这个做的漂亮。
15.依次将小面团都整形好放入铺有锡纸的烤盘里。
16.放在烤箱的烤架上，下面放装有开水的烤盘，进行二次发酵。
17.发酵完毕。
18.在表面刷蛋液。
19.送入烤箱中下层，180度约20分钟。
20.出炉了~
21.放在冷却架上晾凉后密封保存即可。
22.看看，不错吧，面包非常柔软，香甜可口哦。
23.ok，一个一个，停不下来~啦啦啦！
做好的南瓜泥含水量通常都不同，所以在做面包的时候，液体不要一次性加入，预留一些根据揉面情况再行添加。
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金钱卷