笨笨小厨
2017-10-17
1.鸡爪洗净备用
2.准备大料、花椒粒、干辣椒
3.姜洗净用刀背拍开，葱挽结
4.将大料、干辣椒、花椒粒放入水中煮出香味
5.在煮香料的同时熬糖浆，锅中油烧热，将冰糖放入锅中
6.小火慢熬，熬成焦糖色，关火
7.鸡爪和姜葱放入煮香料的锅中
8.将糖浆倒入锅中（糖浆的温度要降下来后再倒，不然会溅的到处都是）
9.放入老抽上色
10.放入食盐，煮15分钟左右
11.关火，放在卤汁里泡1个小时
。
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