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好吃的清甜苹果派

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好吃的清甜苹果派
好吃豆豆 2017-07-12

好吃的清甜苹果派

今天给大家介绍的是一道好吃的清甜苹果派的做法~苹果派可以说是制作糕点点心开始入门的,制作起来非常简单,而且口味清新好吃。当然啦,相同的做法还可以换成是其他喜欢吃的水果,老少皆宜,快学会制作了以后做给家人和朋友品尝吧~
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
好吃的清甜苹果派做法图解1)

1.黄油切小粒备用。不用软化

步骤二
好吃的清甜苹果派做法图解2)

2.倒入面粉。用手将面粉和黄油揉捏成玉米面似的絮状。

步骤三
好吃的清甜苹果派做法图解3)

3.加入27g细砂糖

步骤四
好吃的清甜苹果派做法图解4)

4.再倒入80ml的水

步骤五
好吃的清甜苹果派做法图解5)

5.将材料揉成团。不用过分的揉搓,可以成团就可以了。盖上保鲜膜放一边静置。

步骤六
好吃的清甜苹果派做法图解6)

6.苹果去皮去核,切成小丁,共600g

步骤七
好吃的清甜苹果派做法图解7)

7.玉米淀粉提前用适量水混合均匀成水淀粉。

步骤八
好吃的清甜苹果派做法图解8)

8.平底锅烧热,放入20g的黄油,黄油融化后倒入苹果小丁翻炒。

步骤九
好吃的清甜苹果派做法图解9)

9.然后倒入100g的细砂糖。继续翻炒

步骤十
好吃的清甜苹果派做法图解10)

10.炒到后面有大量水分渗出,继续翻炒。

步骤十一
好吃的清甜苹果派做法图解11)

11.随着不断翻炒,水分会渐渐蒸发没掉,差不多了倒入水淀粉,炒匀

步骤十二
好吃的清甜苹果派做法图解12)

12.待水淀粉全部变成晶莹剔透状时可以关火了。然后倒入适量柠檬汁

步骤十三
好吃的清甜苹果派做法图解13)

13.再加入肉桂粉和盐。炒匀

步骤十四
好吃的清甜苹果派做法图解14)

14.完全炒匀后苹果派馅就做好啦。放一边晾凉备用。

步骤十五
好吃的清甜苹果派做法图解15)

15.将面团分成两份,一份是另一份的两倍。

步骤十六
好吃的清甜苹果派做法图解16)

16.将大的那一份擀开。大概3mm薄,然后铺在派盘上

步骤十七
好吃的清甜苹果派做法图解17)

17.用擀面杖去掉边缘多余的部分

步骤十八
好吃的清甜苹果派做法图解18)

18.为了防止派底在烤的时候膨胀,在派底扎些许小洞。

步骤十九
好吃的清甜苹果派做法图解19)

19.将刚才多余的边角料和第一次切开的面团混合,然后擀成3mm的薄状,再切成条状,备用。

步骤二十
好吃的清甜苹果派做法图解20)

20.将刚才做好的苹果派馅填入派盘中。尽量填满一些,可以借助勺子压实,这样烤出来的派才好看。

步骤二十一
好吃的清甜苹果派做法图解21)

21.将条状面团交叉铺在派馅上。编织成如同网状一般。

步骤二十二
好吃的清甜苹果派做法图解22)

22.再用手将多余的边缘去掉。放着静置20分钟。

步骤二十三
好吃的清甜苹果派做法图解23)

23.在派上面刷上一层薄薄的蛋黄液,这样会让烤出来的派更加漂亮。

步骤二十四
好吃的清甜苹果派做法图解24)

24.送入预热好的烤箱下层,200度烤40分钟。观察其上色程度。(若家里的烤箱是上下管分开的,可建议上管190度,下管210度烤35分钟。但是具体还是要视自家烤箱而定哦。)

步骤二十五
好吃的清甜苹果派做法图解25)

25.美哒哒的出炉了!

步骤二十六
好吃的清甜苹果派做法图解26)

26.成品。

步骤二十七
好吃的清甜苹果派做法图解27)

27.脱模。

1、炒苹果馅的时候一定要中小火慢慢炒。

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