吃货的技术屋
2018-01-16
1.准备食材
2.把冬瓜去皮去籽切成长条，撒上少许盐
3.拌均匀腌制出水分
4.把鸡蛋打散拌均匀
5.加面粉、淀粉少许水、泡打粉拌均匀
6.成厚鸡蛋糊
7.把冬瓜放进鸡蛋糊里裹均匀
8.热锅凉油，油热8成下冬瓜
9.冬瓜定性捞出沥油油再次烧热
10.再加冬瓜炸到金黄色脆硬
11.捞出沥油
冬瓜条要均匀底裹上鸡蛋糊，一次不能加多，要不沾在一起。
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