酔美虾枣
2018-03-18
1.大蒜切片，生姜切丝，干辣椒切段，葱切段，花椒粒备用
2.胡萝卜切块备用
3.牛肉在滚水中焯去血沫捞起。
4.锅中底油，下豆瓣酱炒出红油，把牛肉倒下去翻炒2分钟，倒入生抽继续翻炒几下。
5.把干辣椒、八角、姜片、大蒜，葱段，花椒粒下入锅中和牛肉一起翻炒
6.倒入胡萝卜一起翻炒3分钟，倒入少许生抽上色
7.锅中加开水（用开水炖牛肉更容易熟）大火烧几分钟转小火炖至牛肉熟烂
8.最后放入少许盐和鸡精就可以起锅了，记得牛肉一定要烧烂哦！
牛肉切小块点，不然很难煮熟。
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