双色小茄子
2018-02-11
1.牛肉冼净切大块
2.用盐，花椒粉抓匀，放入保鲜袋入冰箱冷藏腌制2天
3.腌制好的牛肉取出洗去腌料，锅里放水，冷水下牛肉焯水
4.另起锅加入1斤水，放入卤料包者五分钟，再放入牛肉小火卤制1小时
5.卤好的牛肉取出晾凉，切片装盘既可。
牛肉最好选健子肉或腿肉，要先腌制1一2天才会入味。
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卤牛肉