拉布拉多冰淇淋
2018-02-26
1.鲜活的大闸蟹
2.将大闸蟹放在流水下用刷子刷干净，我是绑着绳子刷的，因为怕被咬到。
3.冷水上锅，将大闸蟹逐个摆放在蒸屉上，清蒸10-15分钟。要反着放，会肥些。（有一只绳子已被挣脱，已翻身，好猛，赶紧盖锅盖，免得爬出来。）
4.熄火后焖一会再出锅。
5.蒸大闸蟹的时候调制蘸酱： 刮取生姜外皮
6.将生姜外皮切末，大蒜也切末，都放入小碟子内。
7.加入适量生抽、老酒、白醋，拌匀，蘸酱就完成了。
1、蒸蟹要反着放，背朝上，这样蒸出来的蟹相对肥些。2、蘸酱可依据个人喜好来调。
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