一盅清粥
2018-03-13
1.瘦肉切片，放油 盐 醋 酒 酱油 蚝油腌制半小时 猪肝切片放清水加醋泡五分钟，洗净再放油 糖 醋 酒 酱油 蚝油腌制
2.番茄切片 姜蒜拍碎备用
3.热锅放油，下姜蒜煸香，放入番茄翻炒
4.加清水，洒入少许酒，加盖烧开
5.汤开后先放猪肝煮熟，再放入瘦肉滚熟
6.葱洗净，剪成葱花，放汤碗中备用
7.出锅前放盐调味，把汤盛葱花碗里，即可享用。
猪肝切片后，放清水加少许醋，泡五分钟，再清洗后腌制，能去掉猪肝的腥气。
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