未食尚
2017-11-28
1.土豆洗净去皮切丝后过凉水清洗掉多余的淀粉
2.青红椒洗净切丝备用，葱蒜切末
3.锅内放油，放葱花、花椒爆香
4.放入沥干水分的土豆丝，大火翻炒
5.待土豆丝断生后放入青红椒丝，继续大火翻炒约两三分钟
6.再放入蒜末
7.出锅前加盐、醋、味精调味即可
豆要挑黄皮,个头小的,水分比较多,炒起来就比较爽口。
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