“食神”
2018-02-21
1.准备材料。
2.把酵母放入水中搅拌溶解后放置5分钟。
3.放入面粉，用筷子搅拌成花絮状。
4.用手按成三光（手光、盆光、面光）的面团，分成两份。
5.保鲜袋中放一点油撮一下，把面团装入袋中，置放在烤箱里，在烤箱中放一碗开水增加空间温度来发酵成蜂窝状。
6.拿出面团揉成长条，切成小块。
7.摆放在蒸锅里静置10分钟后，大火蒸10分钟改小火蒸5分钟，蒸熟后等三分钟开启锅盖。
8.热腾腾的馒头可以出锅啦！
发酵在夏天可以在室温下自然发酵，想速度快点就像我在烤箱或微波炉里加碗开水以提高小空间温度来发酵。
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