冰糖姑娘
2018-01-15
1.鸡洗干净，放入蒸盘中。
2.蒸锅内水沸，放入鸡肉，蒸10-15分钟（具体看鸡大小而定）。
3.取出后放凉
4.砍件摆盘
5.红葱头切掉头尾，去衣后剁碎待用。 沙姜和蒜头剁碎后装入调味碟中。
6.锅内下花生油，爆香红葱头。 趁热注入装沙姜蒜头的调味碟中，加上盐或特鲜生抽，拌匀即可。
7.成品
8.成品
蒸鸡时间具体看鸡大小而定，若怕不熟，可用牙签插入鸡身上，如冒出来的是清澈的汤水，即鸡已经熟悉透。
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