1.1.水烧开,放入花生米煮两到三分钟,关火闷5分钟。
2.2.煮过的花生冷水中浸凉,剥去花生红衣。
3.3.辣椒剪好与花椒混合备用。
4.4.冷锅冷油小火翻炒至花生表皮变黄,感觉花生变干后捞出控油。
5.5.锅内留少许油,放入辣椒花椒小火炒香,倒入花生米一同翻炒至花生上沾上麻辣味,加适量盐糖味精,翻炒均匀后出锅即可!
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