雪雪的豆窝
2017-06-26
1.牛奶加入奶锅里加热，但不要煮滚开，煮开后会不容易形成奶皮
2.加热后的牛奶倒入容器中，静置冷却。待奶皮形成后开一个口子，把牛奶倒入蛋清中，碗里留少许牛奶，避免奶皮粘在碗底
3.牛奶蛋白混合液过筛，加入白糖调味
4.沿着碗边，把牛奶蛋白混合液倒回到碗里
5.冷水入锅，中小火加热越15~20分钟后，焖5~10分钟再开盖为宜
1、蒸的时候可以加盖保鲜膜。2、牛奶加热不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。3、牛奶倒入蛋清时，碗里留少许牛奶，避免奶皮粘在碗底。
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来自123吃晚餐
可口的大良双皮奶
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香甜大良双皮奶
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