燕子粗粮饭
2018-01-14
1.茄子洗净切条放入淡盐水中浸泡半个小时
2.将调味料加入肉末中。可适当加入一点淀粉可以使肉更加滑。
3.锅内爆炒。
4.茄子拿出沥干水加入生粉。
5.锅内入油炒茄子8分熟
6.将茄子盛入盘子里面，再把肉末均匀地撒在茄子上。
7.放入锅中隔水蒸10分钟。
8.在上面撒上一点葱点缀
1.猪瘦肉可以用搅拌机打成肉末然后再加入调味料搅拌2.辣椒油是用辣椒酱放在锅里用油炸出来的红油3.茄子不需要放多少味道因为在入锅蒸的时候肉沫上面的味道可以渗入茄子里的
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