我家的美食
2018-03-25
1.茄子用滚刀切好备用
2.剁好的瘦肉用淀粉，盐巴，料酒浸泡十分钟
3.用沸水将茄子煮至变色
4.起锅，待油八成熟倒入处理过的肉沫翻炒
5.等肉沫变色，倒入已经用沸水煮过的茄子
6.炒至茄子熟了撒入蒜苗，加入料酒，酱油，蛏酱，鱼露，盐巴，味精
7.然后就可以出锅装盘啦
茄子先用沸水煮过，不仅省油还会让茄子更美味哦
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