1.鸡胗洗净
2.放入沸水中焯一下
3.辣椒洗净
4.切斜段
5.葱切斜段,蒜切片
6.焯好后冲洗干净切片
7.油热爆香葱和蒜
8.倒入鸡胗
9.加料酒和生抽翻炒
10.放入辣椒翻炒
11.放盐翻炒熟既可出锅。
鸡胗先焯一下水可以去腥,也比较好熟。
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