1.腊肉用温水清洗干净,上笼屉蒸15分钟,晾凉后切薄片。
2.青红尖椒择洗干净后切斜段,大蒜瓣用刀拍散。
3.炒锅里倒入油,烧热后放入蒜瓣炒至蒜瓣微微焦糊。
4.放入青红椒段,小火炒出香辣味。
5.倒入切好的拉肉片,小火翻炒至肉片油润,油脂透亮。
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