食香依旧
2018-01-12
1.把面粉、酵母、鸡蛋、牛奶、黄油、盐一起拌匀，揉面30分钟，至面团表面光滑
2.把面团分成三份，比例是50：25：25静止二十分钟
3.大面团加入红色食用色素揉匀，其中一个小面团加入抹茶粉揉匀，接着静止50分钟左右
4.把红面团杆开，将洗干净的葡萄干洒在面团上，葡萄干事先用朗姆酒先泡三十分钟左右
5.把红色面团卷起来
6.白色面团杆开，把红面团包起来
7.把绿面团杆开，把白面团包起来
8.封口朝下，面团静止1小时左右
9.面团发酵到吐司模的9分。就可以盖上盖子放进烤箱，上下火180度，烤35-40分钟
10.烤好的吐司脱模，在冷却架上冷却，西瓜吐司做好啦
葡萄干事先用朗姆酒先泡三十分钟左右，也可以省略此步
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