我love厨房
2018-01-20
1.将主料中所有用料称量后，放入面包机桶里，感觉韩国馒头比面包要求低，所有，只选择了和面发酵键，一次完成和面过程。
2.发酵结束，从面包机里取出面团整形。
3.排气后分成等量面团，静置十分钟后二次整形。
4.将面团擀成椭圆片。
5.从底部卷起来。
6.将擀好的满头卷，从中间一切两开。
7.立起来，向下按压一下备用。
8.将配料里的芝麻、低粉和白糖混合后备用。
9.取一个面团，底部蘸些水，放进混合料中蘸一下底部。
10.烤盘抹油，将蘸好底料的馒头胚放入烤盘。最后发酵40分钟，感觉韩国馒头不应该发酵这么久吧，在外面买的时候，都是现做现烤，因为在家里，有时间，就按照面包的方法做了。
11.二次发酵结束后，打开烤箱预热200度。
12.烤12分钟，中间注意颜色变化。
13.我一般喜欢金黄金黄的时候出炉，比一般人家的颜色会重一些。
14.晾凉食用。
韩国馒头用普通面粉制作出来的效果，和这个配方是一样的，没有面包粉的不必拘泥这些。
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韩国馒头